Verdens bedste rom er dansk

Til den netop overstået romfestival RumXP i Miami, USA vandt danske Skotlander Spirits prisen for bedste hvide rom, og guldmedalje i kategorien ’Premium white rum’.

Kåringen kom fuldstændigt bag på indehaver Anders Skotlander, fortæller han til TV 2.

- Vi når lige at sætte os, inden prisuddelingen starter, og så bliver vi kaldt op som ’Best In Class’ for den hvide rom.

- Vi kigger på hinanden og tænker, at det må være en fejl, de er i gang med prøverne. Men folk klappede og prøvede at få os op på scenen, det var helt vildt godt, siger han.

De hemmelige ingredienser
I al beskedenhed forklarer Anders Skotlander, at rom er et produkt, der er nemt at lave, du kan se hvordan i klippet øverst i artiklen.

- Sukkermelasse er faktisk det eneste, der skal til for at kunne lave en rom, siger han.

Men noget andet end sukkermelasse er i gære i Nordjylland, for vandet i Fjerritslev, hvor rommen bliver produceret på Nordisk Brænderi, kan meget vel være af stor betydning for succesen.

- Vi bruger bare det, der er nemt for os, og det er selvfølgelig vand fra vores egen kilde i Nordjylland. Nu har vi fået nogle gode resultater, som måske er en af hemmelighederne, men vi ved det dybest set ikke.

- Det kan også være den sukker, vi bruger, og så er der ingen tvivl om, at selve håndværket og destilleringen i sidste ende er det allervigtigste, siger han.

Startede for to år siden
Vejen mod toppen i den internationale rom-liga er gået rigtig stærkt for Anders Skotlander, der fik ideen om at lave en dansk rom for bare to år siden.

- Det hele startede med en idé og en interesse for rom - jeg har drukket rom i store mængder tidligere i mit liv, og der er stor forskel på rom.

- En morgen vågnede jeg og tænkte, hvad nu hvis vi kunne lave en dansk rom på danske råvarer? Måske ved at bruge danske sukkeroer?

Danske sukkerroer er det ikke blevet til, da der udelukkende bliver brugt sukkermelasse fra brasilianske sukkerrør. Derimod har guldmedaljevinderen Rum III smag af havtorn.

 I klippet øverst i artiklen kan du lære mere om, hvordan man laver rom.

Sådan blev priserne til romfestivalen uddelt

  • Hvid rom

Bedst i klassen: Skotlander White

Guldmedaljer: Blue Chair Bay White, Carta Vieja Silver, Brugal White Extra Dry

  • Premium hvid rom

Bedst i klassen: Fwaygo White

Guldmedaljer: Plantation 3 Star, Nine Leaves Clear, Skotlander Rum III

  • Gylden rom

Bedst i klassen: Bacardi Gold

Guldmedaljer: Brugal Anejo, Ron Carta Vieja Gold, Don Barrilito 2 star

  • Lagret rom

Bedst i klassen: Plantation Original Dark

Guldmedaljer: Ron del Barrilito 3 star, Pusser's British Navy, Bundaberg Small Batch 4

  • Premium lagret rom

Bedst i klassen: Cartavio XO

Guldmedaljer: Plantation 20th Anniversary, Mezan XO, Brugal 1888

  • Lagret rom 5-8 år

Bedst i klassen: Cartavio 5

Guldmedaljer: Plantation Barbados 5, Bacardi 8, Real McCoy 5

  • Aged Rum 12-15 years

Best in Class Gold: Pusser's 15

Guldmedaljer: Yolo 10, Don Q Gran Anejo, Real McCoy 12

  • Lagret rom 18-25 år

Bedst i klassen: Opthimus 25

Guldmedaljer: Opthimus 21, Opthimus 18, Carta Vieja 18

  • Lagret rom i specielle tønder

Bedst i klassen: Plantation Jamaica 2001

Guldmedaljer: Plantation Guyana 2005, Opthimus Malt Tomatin Whiskey Barrels 25 yr, Opthimus Oporto Barrels 25

  • Krydret rom

Bedst i klassen: Siesta Key Spiced Limited Edition

Guldmedaljer: Siesta Key Distillers Reserve, Siesta Key Spiced, Blue Chair Bay Coconut Spiced, Bayou Spiced, Blue Water Caribbean Gold Premium Spiced

  • Aromatiseret rom

Bedst i klassen: Plantation Pineapple

Guldmedaljer: Bayou Satsuma, Blue Chair Bay Banana, Caray Cafe

  • Mørk rom

Bedst i klassen: Blackwell Black Gold

  • Rom på over 40%

Bedst i klassen: Plantation Overproof Original Dark

Guldmedaljer: Don Q 151, Lost Spirits Colonial American Inspired Rum, Wicked Dolphin Strawberry RumShine 100 Proof, Stroh 80

  • Rhum Agricole Blanc(rom lavet på juice fra sukkerrør)

Bedst i klassen: Trois Rivieres Rhum Blanc Agricole 55%

Guldmedaljer: Trois Rivieres Cuvee Speciale 40%, Trois Rivieres Rhum Blanc Agricole 40%, Trois Rivieres Rhum Blanc Agricole 50%

  • Rhum Agricole Vieux (lagret)

Bedst i klassen: Trois Rivieres Rhum Vieux VSOP

Guldmedaljer: Trois Rivieres Rhum Ambre 40%, La Mauny Rhum Vieux X.O. 40%, Trois Rivieres Rhum Vieux Martinique 12yr