Her er fejlen som ødelægger livet i din køkkenhave

Her kan du lære mere om sædskifte, og hvorfor det er guld for din køkkenhave.

- Det er et ord, jeg er så glad for.

Instruktøren og skuespilleren Hella Joof er flyttet på landet, og har i den forbindelse fået vejledning af haveeksperter i TV 2 FRI-programmet 'Hellas Have'.

Her har hun lært om sædskifte i køkkenhaven og at hun ikke bør plante eksempelvis kartofler det samme sted flere år i træk. 

Men hvad er sædskifte?

Det handler kort sagt om, at man ikke planter de samme afgrøder år efter år, da det udpiner jorden og giver grobund for skadedyr og plantesygdomme.

Grundreglen lyder, at der skal gå mellem fire og seks år mellem, at en plantefamilie dyrkes på det samme jordstykke.

Se en liste over plantefamilier nederst i artiklen. 

- Det er et rigtig vigtigt princip, for de forskellige planter udnytter forskellige grader af næringsstofferne fra jorden. Ved at have en type plante i samme jord, kan man udpine jorden for den plante, så ved at skifte mellem plantefamilierne passer man faktisk bedre på sin jord, siger Fanny Møller, landskabsarkitekt og redaktør på Havenyt, som hører under Landsforeningen Praktisk Økologi.

- Sygdomme vil ligge latent i jorden, så hvis de har mulighed for at angribe en plante af samme slags, får du oftere syge planter, siger hun. 

Skriv dit sædskifte ned

Køkkenhaveejere skal derfor have sædskifte i tankerne.

- Mange har eksempelvis det her kartoffelbed, som er det sted i haven, hvor de altid dyrker kartofler. Men de kan altså få meget mere ud af at skifte kartoflerne ud med en anden plante, siger Frederik Nue Møller, der underviser på Kalø Økologiske Landbrugsskole.

Han anbefaler haveejere at købe en lille kinabog, hvor de kan notere år for år, hvor i haven de forskellige afgrøder er. 

Nogle planter er hårdere ramt end andre

Er du i tvivl om, hvornår din køkkenhave har brug for sædskifte, så har Frederik Nue Møller en god tommelfingerregel:

- Flerårige planter kan generelt klare sig længere tid i samme jord, hvorimod et-årige oftere har behov for at blive sået et nyt sted.

Det betyder altså, at jordbærplanterne kan stå i samme jord i cirka fire år, hvorimod kål, som oftest er etårige, skal et nyt sted hen ved starten af hver sæson.

Herunder kan du se de plantefamilier, den enkelte grønsag tilhører, da sædskifte handler om ikke at dyrke medlemmer af den samme plantefamilie for ofte på samme stykke jord.

Plantefamilier i køkkenhaven

Ærteblomstfamilien

Ært, hestebønne, havebønne, sojabønne, jordnød, kløverarter, vikke.
 

Korsblomstfamilien

Hovedkål, kinakål, rosenkål, blomkål, broccoli, grønkål, kålrabi, kålroe, majroe, knudekål, radise, strandkål, karse, raps, rybs, sennep, rucola.
 

Natskyggefamilien

Kartoffel, tomat, chili, aubergine, tomatillo.

Skærmplantefamilien

Gulerod, pastinak, bladselleri, knoldselleri, persillerod, fennikel, persille, kørvel, dild.
 

Løgfamilien

Løg, hvidløg, porre, asparges, forårsløg, japanporre, purløg.

Amaranthfamilien

Rødbede, spinat, sølvbede, bladbede, mælde, amaranth.
 

Græskarfamilien

Agurk, græskar, squash, melon.

Kurvblomstfamilien

Hovedsalat, pluksalat, bindsalat, julesalat, endivie, havrerod, skorzoner, mælkebøtte, artiskok, jordskok, kardon.

Græsfamilien

Majs, havre, rug.

Rosenfamilien

Jordbær, hindbær, brombær, æble, pære, kvæsurt, kvæde, surbær, mispel.

Aspargesfamilien

Asparges.

Gedebladsfamilien

Vårsalat.
 

Pileurtfamilien

Havesyre, rabarber, boghvede.

Middagsblomstfamilien

New Zealandsk spinat.

Rubladsfamilien

Honningurt.