Citronfromage

16x9

Tilberedning

  1. Læg husblassen i blød i koldt vand.
  2. Pisk æggeblommerne luftige med 60 g sukker. Kom citronsaft og skal i.
  3. Pisk hviderne stive med de sidste 60 g sukker. Pisk fløden til flødeskum.
  4. Lun husblassen op i ganske lidt vand, og pisk det ud i æggeblommerne.
  5. Vend hviderne i og til sidst flødeskummet.
  6. Fordel fromagen i små glasskåle og sæt dem på køl et par timer.
  7. Servér evt. lidt ekstra flødeskum ved siden af.