Crab Calas

16x9

Rækker til ca. 15. stk. krabbekager

Grad
Let
Pers.
4
Tid
20 min

Tilberedning

  1. Ris, bagepulver, mel og de tørre krydderier blandes i en skål.
  2. Forårsløg, koriander, limeskal og krabbekød røres sammen med den tørre krydderiblanding.
  3. Æg piskes i en separat skål og vendes i blandingen.
  4. Dejens konsistens skal minde om vaffeldel med stykker af krabbe i. Brug en spiseske til at tage en portion dej. Der skal ca. være en halv skefuld pr. stk. Sænk skeen ned i den varme fritureolie ved 160 grader.
  5. Fritér krabbekagerne i ca. 2 minutter, til de er gyldne og sprøde. Placeres på fedtsugende papir og drysses med salt.
  6. Server eksempelvis med en hvidløgsdip.