Crunchy laks med edamamemos

16x9
Grad
Let
Pers.
2

Tilberedning

  1. Kør valnødder, salt, hvidløg og chili sammen i en blender, indtil det er i finere stykker.
  2. Drys et tyndt lag mel på laksen.
  3. Pisk ægget og vand sammen, og dyp herefter laksen derned i.
  4. Kom så herefter laksen ned i valnødde crunchen, og steg laksen i 2 minutter på hver side på panden. Kom dem derefter i ovnen ved 175 grader i 12-15 minutter i et ildfast fad.
  5. Alle ingredienser til edamamemosen blandes sammen i en food processor eller med en stavblender.
  6. Edamamemosen må gerne have lidt bid.
  7. Damp aspargesene i 30 sekunder.
  8. Laksen serveres sammen med edamamemos og asparges.