Fisk pakket i parmaskinke med grøntsagsris

16x9
Grad
Let
Pers.
4
Tid
30 min + 20 min

Tilberedning

  1. Start med at koge risen. De skal steges til sidst med grøntsager.
  2. Tag fisken, og læg den i et ildfast fad.
  3. Rør en tyk creme af sennep, rasp, citronsaft og citronskal sammen. Smør cremen på fisken. Krydr med salt og peber.
  4. Læg dild på fisken, og pak det ind i parmaskinke.
  5. Fisken bages i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
  6. Skræl og riv grøntsagerne, og rist dem på en pande. De skal være sprøde. Tilsæt ris, og lad det riste med de sidste par minutter.
  7. Den væske fisken danner under bagningen kan sagtens bruges som dressing til risen.
  8. Servér det hele samlet.