Moules mariniéres

16x9
Moules mariniéres Foto: TV 2 / Go' morgen Danmark
Grad
Let
Pers.
4
Tid
30 min + 6 min

Tilberedning

  1. Moules mariniéres: Skær løg, gulerod og bladselleri i små tern.
  2. Pil bladene af persillen, og hak dem fint. Gem stilken.
  3. De fintskårne urter samt persillestilke dampes i smør.
  4. Tilsæt muslingerne, fiskefon samt hvidvin, og damp i 5-6 min. til muslingerne er åbne.
  5. Når muslingerne er åbne, tages de op, og muslinge-saucen reduceres.
  6. Når saucen er færdig, hældes den over de dampede muslinger. Drys med det fintskårne persille.
  7. Servér muslinger med et godt brød eller pomfritter.