Quinoasalat

16x9
Quinoasalat Foto: TV 2
Grad
Let
Pers.
4
Tid
30 min

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 200 grader. Kog quinoaen - tommelfingerregel er 1 dl quinoa til 2 dl letsaltet vand.
  2. Rens eller skræl jordskokkerne og skær dem i kvarte eller ottendedele afhængig af størrelsen.
  3. Kom jordskokkerne på en bageplade med bagepapir og kom olivenolie og salt ud over jordskokkerne. Bag dem i ca 20 minutter indtil de er letbrunede - de må stadig gerne have lidt bid.
  4. Pisk tahin, honning, paprika, salt, citronsaft og vand sammen til en sammenhængende konsistens.
  5. Hak/pil alle urterne
  6. Anret quinoaen på et fad sammen med jordskokkerne, kom tahindressingen udover og pynt med urter.