Romesco - bagt peberfrugtspesto med mandler

16x9
Romesco - bagt peberfrugtspesto med mandler. Foto: TV 2
Grad
Let
Pers.
4
Tid
20 min

Tilberedning

  1. Halver peberfrugterne og fjern kernehuset. Peberfrugterne skal grilles i ovn eller på grill. Ved 200 grader skal peberfrugterne have ca 20-25 minutter eller indtil de får en mørk overflade og er møre.
  2. Bland med de resterende ingredienser i en foodprocessor eller blender og blend til en grov pure.
  3. Pureen kan holde sig på køl i 1-2 uger i lufttæt beholder.