Spidskålssalat med varmrøget laks, quinoa, radiser og sennepsdressing

16x9
Foto:
Grad
Let
Pers.
2
Tid
20 min + 20 min

Tilberedning

  1. Kog quinoa i letsaltet vand.
  2. Kog kartofler i letsaltet vand.
  3. Pisk sennep, creme fraiche og sennep sammen. Smag til med salt, peber, sennep og honning.
  4. Rør den varmrøgede laks sammen med olivenolie med en gaffel i en skål. Laksen skal trevles.
  5. Hak spidskål fint og purløg fint.
  6. Skær radisserne i meget tynde skiver i hånden eller på mandolinjern.
  7. Anret på et fad eller i en flad skål. Start med spidskål, radisser, laks, purløg og dressing til sidst.