Stenbiderrogn og rodfrugtsvafler

16x9
Stenbiderrogn og rodfrugtsvafler. Foto: TV 2
Pers.
4
Tid
30 min

Tilberedning

  1. Skal du have en guide til at rense dine stenbiderrogn, kan du finde en guide i opskriften 'Rensning af stenbiderrogn'.
  2. Skræl og kog rodfrugterne møre. Mos grundigt, mens de stadig er varme.
  3. Vend resten af ingredienserne i, når mosen kølet af.
  4. Dejen skal være rimeligt fast i konsistensen.
  5. Pensel dit vaffeljern med lidt smør eller olie og bag vaflerne stille og roligt til de er sprøde og gyldne.
  6. Lad dem køle let af og server så med cremefraiche, rogn, meget fint skæret skalotteløg, dildduske og hvad du ellers finder på.