Tzatziki med ramsløg

16x9
Tzatziki med ramsløg. Foto: Tv 2 / Go' morgen Danmark
Grad
Let
Pers.
4
Tid
10 min

Tilberedning

  1. Riv agurken groft eller blend den i en food processor med en smule salt. Lad agurken hvile i 5-10 minutter, så væsken bliver trukket ud af agurken.
  2. Vrid agurken i hænderne eller med et rent viskestykke, så stort set alt væden bliver trukket ud.
  3. Skyl ramsløgsbladene, og skær dem i fine strimler. Rør ramsløgene godt sammen med skyr, cremefraiche, æbleeddike, rapsolie og salt og peber i en skål.
  4. Kom den drænede hakkede agurk i, og smag til med salt og æbleeddike. Pynt med dild.
  5. Stil gerne tzatzikien på køl i et par timer. Nyd den som tilbehør til kød, brød, salat m.m.