Vegetarisk burrito med stegte ris, syltede rødløg, forårsløg og paprika mayo

16x9
Grad
Mellem
Pers.
4
Tid
45 min

Tilberedning

  1. Stegte ris: Kog risene, hak løg og hvidløg fint i mellem tiden. Kom olivenolie på en pande og steg først løg, hvidløg og tomatpure af efterfulgt af risene. Stil til side.
  2. Mayo: Bland paprika i mayonnaisen
  3. Syltede rødløg: Skær rødløg i skiver og kom i en lille gryde med lagereddike, vand og sukker. Kog op til kogepunktet. Lad køle af (kan spises med det samme, men har godt af at trække et par timer på køl)
  4. Lun totillas i ovn eller på panden i et par minutter og anret med de stegte ris, hakkede foråsløg, paprika mayo og syltede rødløg