Vintersalat med honning glaseret pastinak, perlespelt og marscapone creme

16x9
Grad
Let
Pers.
4
Tid
40 min

Tilberedning

  1. Perlespelt koges efter anvisning på pakken med bouillonterning.
  2. Tænd ovnen på 180 grader. Rens pastinakker og skær i aflange stave.
  3. Vend pastinakkerne i en skål med honning, olie og salt og kom på bagepladen med salvie og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
  4. Pisk marscapone med rapsolie, æbleeddike og salt.
  5. Skyl og skær grønkålen fint og vend med marscaponecremen.
  6. Bland grønkålssalaten med perlespelt og de glaserede pastinakker - kan både nydes kold og varm.