Spørgsmål
Helle Wiese:
Hej, jeg har siden 1. Januar spist langt mere plantebaseret og juicet 2 måltider om dagen. Vil I anbefale at få grøntsagerne i juice form. Eller er det bedre at spise dem? Mvh. Helle
Svar:
Kære Helle
Tak for godt og relevant spørgsmål.
Dét at juice sine grøntsager er en god måde for mange at få nogle af sine grøntsager på. Men man får jo ikke fibrene med, så vi anbefaler altid OGSÅ at få dem i "ikke-juicet" form. Altså man må ikke indtage alle sine grøntsager som juice! Men hvis man f.eks. har fordøjelsesvanskeligheder, kan det være nemmere optageligt at juice end at spise rå grøntsager. Her er det dog også en mulighed blot at dampe/koge/bage grøntsagerne lidt, eller lave grøntsagssupper, så det bliver lettere fordøjeligt.
Mange hilsner
Pia