Madspild: Banan-is med oreos

Banan-is med Oreo-kiks
Dessert året rundt
(4 pers.)
Rest: gamle bananer
Is:
2 modne bananer
50 g glukose
100 g sukker
250 g vand
Oreos:
70 g smør
55 g sukker
3 g salt
1 æggehvide
100 g kakao
Drys:
50 g mandler
Tilbehør:
Evt. kage af en slags
1. Først laves isen. De modne bananer fryses ned dagen før og tøs op igen. Glukose, sukker og vand koges op og blendes med bananerne.
Blandingen køres pa ismaskine og fryses ned.
2. Til Oreo blandes ingredienserne sammen efter listen med piskeris eller gerne håndmikser.
Blandingen tørres i ovnen ved 100 grader, til det er helt tørt som kiks.
3. Mandler vendes i saltvand og bages sprøde i ovnen. Serveres som på billedet.
Kok: Thomas Rode Andersen
Kilde: Stop spild af mad