Name: Amerikansk fried chicken
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml kærnemælk; 1 spsk. salt; 1 spsk. hvid peber; 1 spsk. hvidløgspulver; 1 spsk. røget paprika; 8 stk. kyllingelår; 375 g hvedemel; 2 spsk. tørret timian; 1 spsk. løgpulver; 2 spsk. røget paprika; 2 spsk. sellerisalt; 1 spsk. salt

Sværhedsgrad: Let
Personer: 4
Tid: 45 min

Tilberedning

Kom kærnemælk, salt, peber, hvidløgspulver og røget paprika i en skål, og rør rundt. Kom dine kyllingevinger ned i marinaden, og lad stå, gerne i 30 minutter. Det giver den bedste smag.
Kom hvedemel, tørret timian, hvidløgspulver, løgpulver, røget paprika, selleripulver og salt i en skål. Dryp en smule af din marinade ned i tørpaneringen for at få sprøde stykker rundt om din kylling. Kom kyllingevingerne ned i tørpaneringen, og pres det ind i kyllingen.
Varm olien op til 175 grader, og kom dine vinger ned i olien i cirka 7 minutter, til de har en kernetemperatur på 74 grader.