Name: Bagte grønne asparges med feta og pistacie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bdt. asparges; 1 spsk. olivenolie; 30 g ristede og saltede pistacienødder, pillede; 100 g feta; 0.5 stk. skal af halv citron; NaN friskkværnet peber; 1 spsk. citronsaft; 1 stk. håndfuld bredbladet persille

Sværhedsgrad: Let
Personer: 4
Tid: 30 min

Tilberedning

Tænd ovnen på 175 grader.
Knæk bunden af aspargesene. Placér aspargesene i et ildfastfad, og dryp olivenolie over.
Hak pistacienødderne, og drys dem over fadet sammen med smuldret feta. Drys med revet citronskal og friskkværnet peber.
Sæt fadet i ovnen i cirka 15 minutter, til aspargesene er gyldne i spidserne, og fetaen er let sprød.
Dryp citronsaft over, drys med persille, og servér.