Calamari fritti med krydret dressing

16x9
Calamari fritti og salater med krydret dressing. Foto: TV 2
Grad
Let
Pers.
4
Tid
60 min

Tilberedning

  1. BLÆKSPRUTTERINGE: Skær blækspruttekroppene i ringe på cirka en halv centimeter. Dup dem tørre med køkkenrulle.
  2. Vend blæksprutteringene i melblandingen, derefter i æggeblandingen og til sidst i rasp.
  3. Fritér ringene i olie ved cirka 160-180 grader til de er gyldne og sprøde.
  4. Krydr dem med salt, og server straks.
  5. DRESSING: Bland alle ingredienser i en skĂĄl, og smag til med salt, peber og citron.
  6. Lad det stå og trække i en time inden brug.
  7. Pynt med frisk koriander, og server med friske salater og de friterede blæksprutteringe.