Fajitas
- Grad
- Let
- Pers.
- 4
- Tid
- 20 min + 40 min
Tilberedning
- Rør en marinade af lime, spidskommen, peber, sukker og hakket koriander. Kom kødet i marinaden, men gem cirka én tredjedel af marinaden til servering.
- Lad det trække i 10 minutter på køkkenbordet eller natten over på køl.
- Steg kødet i lidt olie eller grill det ved høj varme i cirka tre-fem minutter på hver side. Krydr med salt.
- Tag det af varmen og lad det trække, imens du tilbereder resten.
- Skær peberfrugt og løg i både. Steg hårdt i lidt olie. Krydr med salt og resten af lime lagen.
- Skær kødet i skiver. Servér med koriander, peberfrugt, tortillas, avocado eller guacamole. Giv cremefraiche og hotsauce til.