Name: Fusion chicken
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stk. kyllingeunderlår; 1 spsk. ingefær; 1 spsk. sort peber; NaN salt efter behov; 25 g dijonsennep; 50 g honning; 100 g ketchup; 75 g sriracha; 1 spsk. eddike; 2 pk. smør; 165 g majsstivelse; 0.25 spsk. natron

Sværhedsgrad: Let
Personer: 4
Tid: 45 min

Tilberedning

Kom dine kyllingevinger i en skål. Tilsæt ingefær, peber og rigeligt med salt. Lad det stå i cirka 5 minutter. For mere smag, lad det stå i køleskabet natten over.
Kom dem i olien på 150 grader, og fritér, til de er let gyldne i cirka 5 minutter. Sæt temperaturen op til 175 grader, og giv dem en tur mere cirka 1 til 2 minutter.
Kom dijonsennep, honning, ketchup, sriracha og eddike i en gryde. Varm på lav varme. Skær smør i små tern, og pisk i marinaden, indtil smørret er opløst, og saucen får en tyk konsistens.
Vend dine vinger i saucen.