Guacamole
- Grad
- Let
- Pers.
- 4
- Tid
- 10 min
Tilberedning
- Gnid en stor morter med hvidløg. Det skal bare slippe lidt saft og smag, så du kommer ikke til at bruge det hele.
- Flæk avocadoerne og fjern stenene. Skrab kødet ud med en ske og mos det i morteren. Rør straks lime i avokadoen.
- Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne. Kassér kernerne og skær tomatkødet i tern. Vend tomattern og løg i guacamolen og smag til med salt og koriander og eventuelt lidt mere lime.
- TIP: Du kan sagtens lave guacamolen på samme måde i en skål. Gnid skålen hårdt med hvidløg og riv eventuelt en smule ekstra hvidløg i.
- Servér gerne guacamolen med sprøde chips. Steg for eksempel selv majstortillas og brug dem til.