Jack cakes – hapsere til studenterkørsel

16x9
Jack cakes. Foto: TV 2
Grad
Mellem
Pers.
6
Tid
40 min

Tilberedning

  1. Start med at rive løg og kartofler groft, og kom det i en skål.
  2. Dræn lagen fra jackfuiten. Pres jackfruiten mellem dine fingre, eller riv stykkerne fra hinanden, så de får en trevlet tekstur. Kom dem i skålen.
  3. Tilføj kikærtemel, krydderier, sirup, citronsaft, tangkaviar og olie. Bland det hele godt sammen, og lad farsen hvile i mindst 15 minutter på køl.
  4. Form deller på cirka 50-60 gram med en ske, og steg dem ved middelhøj varme i olie på en nonstick-pande. Du kan eventuelt rulle dellerne i pankorasp før stegning.
  5. Server dine Jack cakes med for eksempel mayonnaise, frisk dild, tangkaviar og en skive citron.