Jack cakes – hapsere til studenterkørsel
- Grad
- Mellem
- Pers.
- 6
- Tid
- 40 min
Tilberedning
- Start med at rive løg og kartofler groft, og kom det i en skål.
- Dræn lagen fra jackfuiten. Pres jackfruiten mellem dine fingre, eller riv stykkerne fra hinanden, så de får en trevlet tekstur. Kom dem i skålen.
- Tilføj kikærtemel, krydderier, sirup, citronsaft, tangkaviar og olie. Bland det hele godt sammen, og lad farsen hvile i mindst 15 minutter på køl.
- Form deller på cirka 50-60 gram med en ske, og steg dem ved middelhøj varme i olie på en nonstick-pande. Du kan eventuelt rulle dellerne i pankorasp før stegning.
- Server dine Jack cakes med for eksempel mayonnaise, frisk dild, tangkaviar og en skive citron.