Livsstil

Linsesuppe

Sværhedsgrad
Let
Personer
3
Tid
5 min + 25 min

Tilberedning

  1. Skær gulerødder og squash i små tern. Hak løget fint, og snit bladselleri og hvidløgsfed i tynde skiver.
  2. Sauter alle grøntsagerne i olivenolie i en stor gryde. Sauter i 3-4 minutter, dog uden at noget tager farve.
  3. Tilsæt snittet kål. Kom bouillonen på, og kog op.
  4. Skyl linserne, og kom dem i gryden sammen med en dåse tomater.
  5. Lad det hele simre i cirka 20-25 minutter. Rør jævnligt. Tjek, at linserne er møre. Smag til med salt og peber.
  6. Kom spinat i suppen, og lad den akkurat falde sammen. Smag til igen.
  7. Server suppen med pinligt meget parmesan og brød til.