Majs à la Oaxaca

16x9
Majs à la Oaxaca. Foto: TV 2
Grad
Let
Pers.
2
Tid
60 min + 15 min

Tilberedning

  1. Tænd dit bål og lad det brænde til rolige gløder. Imens bindes majskolberne med snor og lægges i vand.
  2. Snoren er for at forhindre at kolberne åbner sig når de ligger i vandet.
  3. Kolberne skal ligge i vandet minimum et kvarter, gerne en time.
  4. Når gløderne er klar lægges kolberne direkte i i 10-15 minutter.
  5. Vend dem undervejs og lad de yderste blade brænde. Tag majsene op og lad dem køle let.
  6. Bøj bladene væk fra majskolberne og fjern hårene.
  7. Smør hver majskolbe med creme fraiche og drys med salt, riv frisk parmesan udover og drys paprikaen over.