- Sværhedsgrad
- Mellem
- Personer
- 4
- Tid
- 15 min + 15 min
Tilberedning
- Rens og rengør muslinger ved at fjerne “skægget”, og skrab eller skrub skallerne for mudder.
- Når du banker på muslingerne skal de lukke sammen. Dem der ikke gør dette skal kasseres.
- Pil og hak hvidløg og skalotteløgene, og skyl timianen for sand.
- Smelt smørret i en stor gryde sammen med olivenolien. Tilsæt hvidløg, skalotteløg og timian.
- Tilsæt hvidvin, friske urter, lidt salt og muslinger, og lad det hele dampe til muslingerne akkurat har åbnet sig. Det tager cirka 5-7 minutter.
- Drys muslingerne med persillen.
