Rødbeder med hyld

16x9
Rødbeder med hyld. Foto: TV 2

Tilberedning

  1. Vask rødbederne grundigt men skræl dem endelig ikke. Bag dem i en forvarmet ovn på 250 grader i 30-40 minutter.
  2. Del rødbederne i både og læg dem i en kasserolle. Tilsæt hyldebærsaft og eddike og kog det væk, krydr med salt og røget smør (det røgede smør laves ved at lægge et stykke brændende kul direkte i smeltet smør og lade det trække en time).
  3. Anret rødbederne i en skål og dekorer med timian og hyldebærkapers.