Scones

16x9
Pers.
4

Tilberedning

  1. Kom alle sconesingredienser undtagen smør i en skål og bland dem godt sammen.
  2. Når dejen er blandet sammen, tilsæt det frosne smør og bland det godt rundt.
  3. Rul dejen ud med en tykkelse på ca. 2 cm.
  4. Skær dejen i stykker a ca. 80 gram og frys dem.
  5. Bag sconesne direkte fra fryseren ved 180 grader i 16-19 minutter afhængig af ovnen.
  6. Citron-creme: Bland sukker med citronskal og lad den hvile i 10 min.
  7. Tilføj citronsaft og æg og kog det op til 85 grader.
  8. Køl det ned til 40 og tilsæt smør.
  9. Bland det godt sammen og opbevar det i køleskab.