Scones
- Pers.
- 4
Tilberedning
- Kom alle sconesingredienser undtagen smør i en skål og bland dem godt sammen.
- Når dejen er blandet sammen, tilsæt det frosne smør og bland det godt rundt.
- Rul dejen ud med en tykkelse på ca. 2 cm.
- Skær dejen i stykker a ca. 80 gram og frys dem.
- Bag sconesne direkte fra fryseren ved 180 grader i 16-19 minutter afhængig af ovnen.
- Citron-creme: Bland sukker med citronskal og lad den hvile i 10 min.
- Tilføj citronsaft og æg og kog det op til 85 grader.
- Køl det ned til 40 og tilsæt smør.
- Bland det godt sammen og opbevar det i køleskab.