Steak tartare med salat

16x9
Steak Tatare med salat. Foto: TV 2
Grad
Let
Pers.
4
Tid
30 min + 2 min

Tilberedning

  1. STEAK TARTARE:
  2. Rør æggeblomme, tomatpure, cognac og dijonsennep sammen og tilsæt olien lidt efter lidt under omrøring.
  3. Bland med det friskhakkede kalveinderlĂĄr og smag til med salt, peber og tabasco.
  4. Serveres med salatblade vendt med olivenolie, balsamico, skiver af skalotteløg og masser af skåret purløg og lidt salt og peber.
  5. Der kan serveres pommes fritter eller ristet brød til.