- Sværhedsgrad
- Mellem
- Personer
- 4
- Tid
- 70 min
Tilberedning
- Rødspætte: Rødspætter flås og ordnes. Vendes i rugmelet og steges gyldne i smørret.
- Lægges på bageplader, så de kan bages/steges færdige i ovnen i cirka otte minutter ved 200 grader.
- Persillesauce: Løgene svitses af i smørret (må ikke få farve).
- Melet tilsættes og bages af, derefter tilsættes mælk/fløde og koges op. Smages til, og persillen tilsættes lige inden servering.
- Aspargeskartofler: Kartofler koges møre i rigeligt saltet vand, pilles og steges gyldne i smørret.
- Tilsæt urterne lige inden servering. Server med grillet citron.