Name: Tandoori-bagt græskar og ricottacreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 stk. Hokkaidogræsker eller anden fast græskar – øko; 1 stk. Tandoori-krydderi eller anden god, varm krydderiblanding; 200 g Ricotta; 75 g Rygeost; 1 dl Piskefløde; 1 stk. Håndfuld ristede græskarkerner; NaN Lidt god olivenolie til pynt; NaN Salt

Sværhedsgrad: Let
Personer: 4
Tid: 20 min

Tilberedning

Vask og skær græskarret. Fjern kernerne, inden det skæres ud i 3 centimeter tykke både. Du behøver ikke at skrælle, når det er økologisk.
Vend græskarbådene med salt, lidt almindelig olie og krydderi.
Fordel på en bageplade. Bag ved varmluft 225 grader, til de er tilberedte med et let bid. De må gerne lige branke en lille bitte anelse i kanten, men ikke bliver sorte sådan generelt.
Rør cremen af ricotta, fløde og rygeost. Smag til med salt og peber.
Server de bagte og let afkølede græskar på en bund af ricottacreme.
Drys med ristede kerner, dryp med god olivenolie og eventuelt slut af med et drys purløg.