Torsk med sennep, bacon/svinefedt og sommersalat

16x9
Grad
Let
Pers.
4
Tid
35 min

Tilberedning

  1. FREMGANGSMÅDE – TORSK: Skær svinefedtet i tern på en centimeter.
  2. Rist svinefedtet sprødt, og gem alt fedtet, der måtte komme, og gem de sprøde tern.
  3. Torsken skal nu steges i svinefedtet, til den er gylden, og den er har fået en sprød stegeskorpe. Det tager cirka to minutter.
  4. Bagefter sættes fisken i ovnen i cirka otte minutter på 180 grader varmluft.
  5. SENNEPSVINAIGRETTE: Alle ingredienser kommes i en skål og røres godt sammen.
  6. Vinaigretten vendes med de spæde salater.